|
|
Vegetarische Spinazielasagne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 of 24 lasagnevellen-450gram diepvriesspinazie-3el olijfolie-3 teentjes knoflook-1 grote ui-2tl gedroogde oregano,evt 1tl gedroogde basilucum-800 gram tomatenblokjes uit blik-250gram ricotta-2el groene pesto-1 bolletje mozzarella-4el parmezaanse kaas-peper en zout
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200?C.
Diepvries spinazie ontdooien volgens gebruiksaanwijzing.
Bereidingswijze:
Knoflook en ui fruiten in olijfolie. Oregano en evt. basilicum toevoegen. Tomatenblokjes toevoegen en geheel zachtjes aan de kook brengen. Geheel 10 min. laten pruttelen en op smaak brengen met peper en zout.
Ricotta mengen met 2el groene pesto en op smaak brengen met peper en zout. Als de spinazie is ontdooid goed laten uitlekken en mengen met ricottamengsel. Evt. mog wat peper en zout toevoegen.
In ovenschaal 1/3 van het tomaten mengsel scheppen. Dan 1 laagje lasagne vellen. Vervolgens de 1/2 van het spinazie-ricottamengsel erop. Dan weer een laag lasagnevellen, 1/3 van de tomatensaus, een lag lasagnevellen, 1/2 van spinazie-ricottamengsel, 1 laag lasagnevellen en eindigen met rest van tomatensaus. Zorg ervoor dat alle lasagnevellen goed bedekt zijn met de tomatensaus.
Verkruimel dan de mozzarella over de lasagne en bestrooi het vervolgens met de parmezaanse kaas.
Zet het geheel 30 min. in de voorverwarmde oven.
Eetsmakelijk!!
|
|
|